¡Hola amantes de la buena comida! Hoy les traemos una receta sencilla y deliciosa que hará brillar el sabor único del chorizo de finas hierbas de cordero. Esta receta es perfecta para una cena rápida o para sorprender a tus invitados en una reunión. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
- 500g de chorizo de finas hierbas de cordero
- 2 pimientos rojos
- 1 pimiento amarillo
- 1 cebolla roja
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- -1 cucharada de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones:
Preparar los pimientos y la cebolla: Precalienta el horno a 200°C (390°F). Corta los pimientos y la cebolla en tiras finas. Colócalos en una bandeja para hornear y rocíalos con una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Asa en el horno durante 20-25 minutos, removiendo a mitad de cocción.
Cocinar el chorizo:
Mientras los pimientos se asan, calienta la otra cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los chorizos de finas hierbas de cordero y cocina hasta que estén dorados y bien cocidos, aproximadamente 8-10 minutos, removiendo ocasionalmente.
Cocinar el chorizo:
Mientras los pimientos se asan, calienta la otra cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los chorizos de finas hierbas de cordero y cocina hasta que estén dorados y bien cocidos, aproximadamente 8-10 minutos, removiendo ocasionalmente.
Mezclar y servir:
Una vez que los pimientos y la cebolla estén asados, agrégalos a la sartén con el chorizo. Añade el ajo picado y cocina todo junto por unos 2-3 minutos más, hasta que el ajo esté fragante. Rocía con el vinagre balsámico y mezcla bien. Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado.
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12 Comments
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