¡Hola a todos! Hoy les traemos una receta fresca y deliciosa: Chuletas de Cordero al Estilo Mediterráneo. Perfecta para una cena ligera y llena de sabor, esta receta combina los ricos sabores del cordero con ingredientes mediterráneos clásicos. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes:
- 8 chuletas de cordero
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de romero fresco picado
- 2 cucharadas de tomillo fresco picado
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de aceitunas negras deshuesadas y picadas
- 1/4 taza de queso feta desmenuzado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Marinar las chuletas: En un bol grande, mezcla el ajo, romero, tomillo, jugo y ralladura de limón, y aceite de oliva. Frota bien las chuletas de cordero con esta mezcla y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
Preparar la parrilla: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Saca las chuletas de la marinada y sazona con sal y pimienta al gusto.
Cocinar las chuletas:
Asa las chuletas de cordero en la parrilla caliente durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado. La carne debe estar dorada por fuera y jugosa por dentro.
Servir:
Coloca las chuletas en un plato grande y espolvorea con las aceitunas picadas y el queso feta desmenuzado. Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca de tomate y pepino para completar el festín mediterráneo.
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