Hoy te compartimos una receta sencilla pero deliciosa para preparar silla de cordero al horno, perfecta para impresionar a tus invitados o disfrutar de una cena especial en casa.

Para comenzar, necesitarás una silla de cordero de aproximadamente 1.5 kg, deshuesada y lista para cocinar. Precalienta tu horno a 200°C. Mientras tanto, en una sartén grande, dora la silla de cordero por todos sus lados con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Una vez dorada, retírala del fuego y colócala en una bandeja para hornear. En la misma sartén, sofríe una cebolla picada, 100 gramos de setas y tres dientes de ajo laminados hasta que estén tiernos. Añade 150 gramos de espinacas frescas y 100 gramos de queso feta desmenuzado, y cocina hasta que las espinacas se hayan marchitado.